Príprava morušového džemu
Ak sa vám páči divoký džem z černice bez toho sa nezaobídete moruše. Skúste to pripraviť pomocou tohto ľahkého receptu a budete cítiť, aká chuť!
V prvom rade si zaobstarajte bohov zrelé čierne moruše ale pevné, zdravé a bez modrín, najlepšie tých, ktoré pochádzajú z ekologického pestovania, alebo tých, ktoré ste práve vybrali zo svojho ovocného sadu alebo zeleninovej záhrady.
Vložte moruše do cedníka a opláchnite ich pod tečúcou vodou, odstráňte stopku, ktorá vychádza z ovocia.
Dajte morušové černice v hrnci pridáme cukor, citrónovú šťavu a všetko premiešame.
Hrniec dajte na sporák na stredné teplo a varte, kým džem nedosiahne správnu konzistenciu (vyskúšajte studený tanier).
Neustále miešajte, aby sa džem nezlepil na dno a neprijal zápach po spálení. Takmer na konci varenia zmiešajte časť moruší alebo všetky ponorným mixérom na niekoľko sekúnd. Pokračujte vo varení.
Mohlo by vás zaujímať: Viac kultivácie
Vypnite oheň, ešte vriaci džem dajte do sterilizovaných nádob.
Pridajte niekoľko kvapiek sprejovej grappy, zakryte viečkom a zaváracie poháre obráťte na 10 minút hore dnom.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Potom ich otočte a nechajte vychladnúť. Nalepte štítky s dátumom a menom morušový džem a uchovávajte na chladnom mieste.
Vyskúšajte tiež originálny ostružinový džem a marhuľový džem.
Video, ako pripraviť džem
Fotogaléria z moruše a ostružiny
