Ako sa konzervujú zelené fazuľky? Prírodné konzervačné metódy, v oleji a octe
Technika skladovanie mať zelené fazule svieži po celý rok, praktický, nenáročný na priestor a to nemení chuť: ochrana prírody.
THE zelené fazule, croissanty alebo mangiatutto, sú nezrelé struky fazule (Phaseolus vulgaris), jednoročná rastlina pochádzajúca z Ameriky, ktorá patrí do čeľade Strukoviny.
Zelené fazule zhromaždené v hroznoch (strapcoch) pochádzajú z bielych, ružových alebo fialových kvetov, ktoré nesú trpasličí alebo popínavé rastliny. Ich farba sa líši od bielo-žltej po svetlú alebo intenzívne zelenú.
Tvar, v závislosti na rozmanitosť, môže byť predĺžený, valcovitý a tenký alebo predĺžený, plochý so žltým tobolkou.
Čistenie a skladovanie zelených bôbov
Zelené fazuľky sa zbierajú ešte nezrelé a konzumujú sa čerstvé, iba natrhané resp mrazené potraviny, predvarený konzervované alebo dokonca v oleji.
Najjednoduchšou a najrýchlejšou metódou je však ochrana prírody prevzaté z tajomstiev babičky.
Ako konzervovať zelené fazuľky prirodzene
Skontrolujte i zelené fazule opláchnite ich pod tečúcou vodou a potom ich nechajte niekoľko minút máčať v miske s prídavkom trochu sódy bikarbóny.
Vodu v hrnci privedieme k varu, pridáme zelenú fazuľu a necháme 2-3 minúty prevrieť.
Dlhší čas zvyšuje stratu výživových vlastností zelených bôbov, ktoré sa počas varenia prenášajú do vody.
Scedíme a necháme ich vychladnúť.
Zelené fazuľky poukladajte do vrecúšok s potravinami a vložte ich do mrazničky.
Tesne pred použitím uvarte vodu a zohrejte zelené fazuľky ako obvykle bez rozmrazovania a potom pripravte svoje obvyklé recepty.
Mohlo by vás zaujímať: Pestovanie fazule
Iné spôsoby konzervácie
- Prírodné zelené fazuľky
- Nakladané zelené fazuľky
- Zelené fazuľky na oleji
Zelené fazuľky v kuchyni
Niektoré recepty, ktoré môžete vyskúšať: zelené fazule, všetky pizzaioly, zelené fazule so smotanou, šalát zo zelených fazúľ, zelené fazule s citrónom.
Fotogaléria zelených fazuliek
