Ľchlebový strom je to tropická rastlina ktorý produkuje veľké jedlé ovocie sa používa v miestach pôvodu ako primárny zdroj ľudskej výživy.
V krajinách charakterizovaných horúcim vlhkým podnebím je táto rastlina oceňovaná aj ako ozdoba pre krásu svojich listov tvorených veľkými lesklými zelenými listami.
Všeobecná charakteristika chleba - Artocarpus altilis
Ľchlebový strom, vedecký názov je Artocarpus altilis, je trváca rastlina z čeľade Moraceae. Taktiež známy ako Ulu, strom je pôvodom z Novej Guiney a v prírode je rozšírený v mnohých tropických oblastiach, v juhovýchodnej Ázii, Indii a na mnohých ostrovoch v Tichom oceáne. V Taliansko existuje niekoľko príkladov starodávneho úvodu chovaných v najslávnejších botanických záhradách, ako je napríklad Palermo.
Chlebovník je rastlina značnej veľkosti, vysoká asi 25 metrov so zväčšenou a rozšírenou korunou, ktorá v dobre vyvinutých a starších exemplároch môže presahovať priemer 7-8 metrov.
Ľkoreňový systém je veľmi hlboký a zviazaného typu: vzpriamený kmeň je pokrytý svetlohnedou kôrou, niekedy s bielymi krémovými škvrnami. Vetvy aj kôra, ak sú náhodne prerezané alebo v dôsledku nepriaznivých poveternostných podmienok, vypúšťajú horký latex.
Tam zeleň je rôzne rozkonárený a dlhé vetvy sú pokryté veľkými, kožovitými, lesklými zelenými listami.
The listy sú perovité a s hlboko gravírovanými okrajmi.
THE jednopohlavné kvety sú nesené tou istou rastlinou (jednodomé) v samostatných rasách. Samčie kvety, veľmi malé a žlté, sú zoskupené do špicatých strapcov, zatiaľ čo samičie kvety zhromaždené vo veľmi hustých guľovitých súkvetiach majú zelenkastú farbu.
THE ovocie alebo skôr falošné ovocie (panassa alebo chlebovník), majú oválny alebo guľovitý tvar a sú podobné malým melónom alebo veľkým grapefruitom. Každé ovocie, ktoré visí z konára pomocou dlhého a robustného stopky, má kožovitú a pokrčenú zelenú kôru, ktorá obklopuje belavú dužinu múčnej konzistencie bohatú na škrob. The úplne zrelé ovocie váži okolo 1 kg a má priemer v rozmedzí od 10 do 20 cm, ale nie je nezvyčajné mať 40 cm ovocie s hmotnosťou do 5 kg.
Mohlo by vás zaujímať: Kafrový strom - Cinnamomum camphora
THE semená sú iba v rustikálnych odrodách, sú veľké a mäsité a predstavujú skutočnú jedlú časť ovocia.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Pestovanie Artocarpus - chlebovník
- Vystavenie: rastlina chleba rastie nepolapiteľne v oblastiach charakterizovaných tropickým alebo subtropickým podnebím, takže miluje vlhké teplo a teploty medzi 23 - 25 ° C po celý rok a slnečné expozície po mnoho hodín denne. Celkom dobre znáša brakický vietor, ale neznáša studený vietor a nízke teploty.
- Zem: dobre sa vyvíja vo voľných vlhkých pôdach, zmiešaných s pieskom a dobre vyčerpaných s mierne kyslými alebo zásaditými hodnotami pH s hodnotami pH medzi 6,5 / 7,5.
- Polievanie: je to rastlina, ktorá vyžaduje vlhké pôdy, a preto musí byť hojne zavlažovaná, najmä v období sucha a v lete, aby nedošlo k úplnému vysušeniu pôdy. Zavlažovanie sa musí vykonávať pravidelne aj počas zimného obdobia, avšak s obmedzením dodávok vody.
- Hnojenie: nevyžaduje špeciálne hnojenie, ale najmenej raz ročne je pri nohách vysadený vyzretým hnojom alebo kompostom.
Násobenie chleba
Rastlina sa v prírode rozmnožuje semenami a začína plodiť po treťom alebo štvrtom roku od poslednej výsadby.
Výsadba alebo výsadba
Mladé rastliny Artocarpus sú zasadené na jar do otvorov, ktoré sú hlboké a dvakrát také široké ako chlieb zeme, ktorý obklopuje koreňový systém. Každá diera musí byť vzdialená najmenej 10 metrov od druhej, aby sa zabezpečilo, že na listy rastlín bude mať slnečný svit kedykoľvek počas dňa, pretože, ako už bolo spomenuté, aj čiastočné zatienenie by mohlo ohroziť zdravie chlebových stromov a zlú produkciu plody, ktoré padajú skoro na zem.
Chlebový strom začína prinášať ovocie resp chlebovník po treťom roku života a výroba je bohatá niekoľko desaťročí, pretože rastlina má veľmi dlhú životnosť a je produktívna. Jedna zrelá rastlina Artocarpus altilis vyprodukuje až pol tony ovocia ročne (viac ako 200 plodov). Výťažok je ešte vyšší ako výnos z pšenice, ryže, jednoročných plodín, ktoré si okrem iného vyžadujú náročnejšiu údržbu a neustále ošetrenie pesticídmi.
Orezanie Artocarpus altilis
Chlebový strom nepotrebuje drastické orezávanie. Všeobecne platí, že na omladenie lístia sú príliš dlhé vetvy a tie, ktoré priniesli ovocie, mierne zrezané, zatiaľ čo suché sú rezané čisto. Staré konáre je možné eliminovať aj krútením.
Zber ovocia
Plody chlebovníka sa zberajú ručne a postupne, keď dosiahnu veľkosť veľkého grapefruitu.
Škodcovia a choroby z chlebovníka
Je to strom odolný voči nepriazni všetkého druhu: nebojí sa zvieracích parazitov ani najbežnejších plesňových chorôb.
Použitie chleba
Všetky časti chlebovníka sa používajú na rôzne účely.
Používa v kuchyni
THE ovocie z chuti podobnej chlebu, ktorý majú a vysoká energetická hodnota: sú bohaté na sacharidy (škrob a škrob), s nízkym obsahom tuku a poskytujú dobré množstvo vápniku (Ca), draslíka (K), železa (Fe), horčíka (Mg), vitamínov B1 a B3, vlákniny, karotenoidov a antioxidantov a karotenoidy a nedostatok lepku môžu konzumovať aj celiatici. Plody chlebovníka, ako sú zemiaky, sa dajú jesť varené, vyprážané alebo pečené v rúre alebo jednoducho sušené. Tiež z ovocia je možné získať múku zvlášť vhodnú na prípravu cestovín a ako múku na koláče a palacinky.
Fermentovanú dužinu domorodci skladujú roky.
Z listov sa pripravujú rožky z rýb a mäsa a latex alebo šťava dokonca aj na žuvanie ako žuvačka.
Zrelé ovocné semená sa môžu jesť pražené ako lieskové oriešky a arašidy.
Komerčné použitie
Vnútorná kôra sa spracuje na získanie textilných vlákien.
Mäkké a ľahké drevo je možné použiť na stavbu nábytku a malých člnov. Miazga (latex) kôry je vynikajúca na získanie hydroizolačných prípravkov.
Využitie chlebovníka v medicíne
Lepkavý latex sa používa ako antimykotikum na liečbu epidermálnych infekcií a ako adstringent v prípade hnačky.
Odroda Artocarpus
V tropických krajinách sa v rustikálnom stave nachádzajú aj iné odrody tohto rodu, napríklad:
- Artocarpus heterophyllus, rastlina pôvodom z Ázie, rozšírená v Brazílii, známa pod menom tzv Jackfruit alebo Jaca, podobne ako obrovský obr, ktorý produkuje ovocie s hmotnosťou 15/30 kg, asi 1 meter dlhé a s tmavožltou šupkou, žltooranžovou dužinou obklopujúcou jediné jedlé semeno. Zrelý a zjedený čerstvý jackfruit má sladkú, silnú a ovocnú arómu, ktorá pripomína zmes jablka, ananásu, manga, banánu a jahody, zatiaľ čo varená má podobnú chuť ako bravčové mäso. Nezrelé jackfruit má naopak podobnú chuť ako baranie alebo kuracie mäso.
- Artocarpus camansi, je ďalšia odroda známa ako Breadnut.
Zaujímavosti o chlebovom strome
Názov rodu Artocarpus pochádza zo starogréčtiny artos (chlieb) e karpos (ovocie) a vzťahuje sa na príchuť, ktorú plody tohto stromu získajú po uvarení.
The ovocie Artocarpus altilis volajú ho Briti chlebovník výraz, ktorý sa preložil do taliančiny znamená chlebovník.
Chlebový strom je predmetom mnohých štúdií, pretože je dokonalý na prekonanie hladu vo svete: jediné ovocie s hmotnosťou 3 kg dokáže nakŕmiť 5-člennú rodinu a zabezpečí tak sacharidy, vitamíny a minerálne soli v takom množstve, aby bolo vyvážené rast.
Artocarpus je súčasťou tej istej čeľade ako moruša, figa a ficus benjamina.
Fotogaléria Chlebový strom Artocarpus
