Tam divoká čakanka je to úradná rastlina cenený pre jeho početné liečivé vlastnosti na prípravu rôznych receptov v kuchyni, pretože sa dá ľahko pestovať v zeleninovej záhrade, na záhrade aj v kvetináčoch, aj ako okrasná.
Charakteristika divokej čakanky - Cichorium inthybus
Tam divoká čakanka, vedecké meno Cichorium inthybus, je trváca bylina z čeľade Asteraceae alebo zložené vo voľnej prírode rozšírený takmer vo všetkých oblastiach sveta. Na talianskom území sa nachádza od rovín po hory až do nadmorskej výšky 1200 m, na neobrobených miestach, pozdĺž ciest, poľných chodníkov, na neobrobených poliach, v blízkosti ruín a opustených statkov.
Tam epigealna cast divej čakanky je tvorený a klepnúť na koreň vretenica tmavej farby s rôznymi sekundárnymi alebo náhodnými koreňmi s kapilárnym rezom. Koreň, dlhý asi 15 cm, je veľmi robustný, odoláva nepriaznivému počasiu a zimnému mrazu a podobne ako koreň mrkvy alebo púpavy je jedlý, ale má výrazne horkú chuť.
Tam epigealna cast alebo anténa rastliny v plnom vývoji presahuje dokonca jeden meter do výšky, má huňaté uloženie a je tvorená dutými, vzpriamenými štetinatými alebo lysými stonkami, zvisle pruhovanými, ktoré všeobecne vydávajú bočné následky začínajúce asi od 15 do 20 cm od zeme.
The listy ktoré pokrývajú stonky, sú bazálne a kalínové. Bazály sú usporiadané striedavo a vytvárajú sýtozelené rozety. Listy, viac či menej drsné a chlpaté, majú kopijovito-roncinatový tvar s trojuholníkovými segmentmi a vrcholom zakriveným smerom dole. Listy cauline sú sediace, menšie ako bazálne a majú kopijovitý tvar s okrajom takmer vždy ozubeným - laločnatým okrajom a vždy k dispozícii striedavo pozdĺž stonky. Stonky čakanky sú aj počas jesene prakticky pokryté listami, ale pri mnohých iných bylinách cez zimu vyschnú a stonky sú holé, ale kvitnúce.
Mohlo by vás zaujímať: Záhradný nábytok katalóg IKEA Summer 2021
THE kvety sú to pestrofarebné hlavičky kvetov, zhromaždené v skupinách 1-5 a kvitnú medzi pazuchami listov pri východe slnka a potom sa opäť zatvárajú pri západe slnka alebo hneď ako sa obloha zatiahne. Koruna kvetov je zložená z dlhých ligatívnych okvetných lístkov svetlo modro-modrej farby a iba zriedka bielych. Kvety sú hermafroditové: tyčinky sú 5 s vláknami nitkovitými, zatiaľ čo peľnice sú navzájom zvarené tak, aby vytvorili akýsi rukáv okolo bifidného a chlpatého štýlu. Vaječník sa skladá z 2 plodolistov. Kvety čakanky, aj keď sú samé plodné, sú tiež opeľované včelami.
THE ovocie sú to vajcovité hranaté, pretiahnuté a hladké nažky končiace korunou šupín. Je obklopený tvrdou schránkou a vytrvalými listenami. Každý vrchol ovocia je prevýšený krátkym pappusom pozostávajúcim zo 40 - 50 veľmi krátkych štetín usporiadaných do 1 alebo 2 sérií.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
THE semená dajú sa zberať priamo a použiť na siatie aj po rokoch skladovania. semená zostávajú aktívne niekoľko rokov.
Kvitnutie divej čakanky
Rastlina je pokrytá kvetmi od neskorej jari do neskorej jesene, zvyčajne od júna do októbra.
Pestovanie divokej čakanky
- Vystavenie: je to liečivá rastlina, ktorá síce uprednostňuje slnečné miesta, ale dobre rastie aj na čiastočne zatienených. Odoláva dusnému teplu a dobre toleruje nízke teploty.
- Zem: adaptuje sa na akýkoľvek typ pôdy, aj keď je optimálnym kultivačným substrátom dobre spracovaný, priemerne bohatý na živiny a predovšetkým dobre priepustný. Divoká čakanka je prirodzeným indikátorom zloženia pôdy.
- Polievanie: je to rastlina, ktorá toleruje sucho a je všeobecne spokojná s dažďami, ale ihneď po zasiatí alebo výsadbe by sa mala pravidelne polievať, aby bola pôda vlhká. Dobre vyvinuté rastliny čakanky by sa mali zavlažovať iba vtedy, ak je pôda suchá niekoľko dní a v závislosti od klimatických podmienok. Príčinou nadmerného príjmu vody môže byť koreňová hniloba.
- Hnojenie: divoká čakanka nevyžaduje časté prispievanie konkrétnych hnojív, ale na stimuláciu rastu jej koreňov je dobré pôdu pred sejbou alebo výsadbou premiestniť do hĺbky dvadsať centimetrov a zmiešať s organickým hnojivom, ako je kompost.
Násobenie divej čakanky
Rastlina sa množí semenami.
Výsev čakanky divej sa dá prakticky uskutočniť od jari do jesene v kvetináčoch, priamo v zemi alebo na zárodku. Výsev do kvetináčov sa zvyčajne vykonáva na jar pomocou pomerne veľkých a veľmi hlbokých nádob, ktoré obsahujú dobre priepustnú pôdu. Ak sa rozhodnete pre sejbu do studeného zárodku, mladé sadenice sa po vyklíčení nechajú najmenej 40 dní spevniť a až potom sa môžu presadiť do zeme. Ak sa sejba vykonáva priamo na poli, musia sa preriediť vo vzdialenosti asi 10 cm od seba, keď sa im vyvinie štvrtý alebo piaty list. Výsevný substrát musí byť vždy udržiavaný vlhký po celú dobu potrebnú na klíčenie.
Zber divokej čakanky
- Zber listov, ktoré sa majú konzumovať čerstvé, sa musí vykonať v súčasnosti, medzi marcom a novembrom, s výnimkou obdobia kvitnutia.
- Bazálne listy sa na úrovni zeme odrežú ostrým nožom, ako sa to deje pri zbere šalátu alebo iných rezacích šalátov.
- Suché alebo poškodené listy sa odstránia, dôkladne sa umyjú v studenej vode a zabalia sa do bavlnenej látky, aby zostali čerstvé až do použitia.
- Na liečivé účely sa listy zbierajú pred kvitnutím, zatiaľ čo korene čakanky sa zbierajú počas celého leta. Tieto časti rastliny sa používajú na prípravu odvarov a sirupov, ako aj krémov na tvár vhodných na boj proti začervenaniu.
skladovanie
Kvôli ochrane čakanky sa korene a listy zbierajú od konca leta do jesene. Celé rastliny sa po odstránení zo zeme musia očistiť a vysušiť zavesené dolu hlavou. Potom sa kvety a listy oddelia a oddelene skladujú v nádobách z tmavého skla, tesne uzavretých na suchom mieste, ktoré sa použijú na prípravu odvarov a sirupov.
Škodcovia a choroby divokej čakanky - Cichorium inthybus
Divoká čakanka trpí útokmi niektorých živočíšnych parazitov, ako sú larvy chrobákov, krtkovce grónske, slimáky a čierne vošky. Z plesňových alebo kryptogámových chorôb sa bojí hniloby koreňov spôsobenej stagnáciou vody v pôde a niekedy aj peronospóre.
Lieči a lieči
Pravidelné odstraňovanie buriny je pre rastlinu prospešné, pretože je dôležité pohotovo zasiahnuť špecifickými pesticídmi, aby sa zabránilo šíreniu napadnutia na susedné rastliny, čo by ohrozilo úrodu. Slimáky sa dajú držať na diaľku distribúciou obyčajného komínového popola na úpätí trsov čakanky divej. Stagnáciu vody je možné znížiť najmä u rastlín pestovaných v kvetináčoch primiešaním aspoň časti hrubého piesku do pôdy.
Zložky čakanky divej
Všetky časti divokej čakanky sú jedlé a bohaté na látky, ktoré sú prospešné pre zdravie. Korene, listy a dokonca aj kvety obsahujú: horký glykozid chicorín, laktulcín, intibín, arginín, kolín, inulín, manit, levulózu, vitamíny B, C, P, K, živice, sliz, vápnik (Ca) a železo ( Fe).
Vlastnosti divokej čakanky
Vďaka mnohým účinným látkam má rastlina čistiace, diuretické, žalúdočné, pečeňové stimulačné, horko-tonické a laxatívne vlastnosti. čakankový sirup vyrobený z rebarbory, vynikajúce preháňadlo, ktoré ocenia aj deti a bez vedľajších účinkov.
Použitie divokej čakanky
The miešaný čakankový sirup s Rebarborou je indikovaný ako preháňadlo pri liečbe tvrdohlavej zápchy, nemá žiadne vedľajšie účinky a je vhodný aj pre deti.
Bylinkové čaje a infúzie sú indikované pri ťažkom trávení, ochoreniach pečene, rekonvalescencii, pri očiste tela od odpadu hromadeného počas zimy.
Nálev zo sušených listov je účinný v prípade nedostatku chuti do jedla: na zvýšenie chuti do jedla stačí 10 minút lúhovať 20 gramov suchého lístia v litri vriacej vody.
Prefiltrujte a vypite dve šálky denne sladiace medom.
Tam opečený koreň čakanka sa v mnohých krajinách používa ako náhrada kávy, pretože neobsahuje kofeín a môžu ju konzumovať osoby trpiace nespavosťou, stavmi úzkosti a chorými.
Listy čakanky divej sú vynikajúcou výživou aj pre hydinu a hospodárske zvieratá. Semená sú dobrým zdrojom potravy pre vtáky.
V kuchyni použijete divú čakanku
Čerstvé a jemné listy sa konzumujú v miešaných šalátoch, zatiaľ čo tie viac kožovité, ktoré sa raz uvaria, sa dajú použiť na prípravu polievok, cestovín, plniek do rustikálnych pirohov alebo restovať ako špenát.
Kalórie čakanky
Čakanka na potravinárske účely sa odporúča tým, ktorí dodržiavajú odtučňovaciu diétu, pretože okrem podpory redukcie celulitídy a nahromadených tekutín ide o nízkokalorické jedlo. 100 gramov čakanky zabezpečí iba naše telo 23 kalórií.
Okrasné použitie
Divoká čakanka sa rovnako ako mnoho iných druhov liečivých rastlín alebo aromatických rastlín v posledných rokoch používa aj ako okrasná rastlina na ozdobenie terás, balkónov a na vytvorenie zmiešaných hraníc v záhradách a verejných parkoch.
Zvedavosť
Vedecký názov Cichorium inthybus divokej čakanky pochádza z gréčtiny: podľa niektorých autorov z kikhéo (hľadám) a z oros (monte), podľa iných z latinského hortus (zeleninová záhrada), pretože táto rastlina sa ľahko pestuje v záhrade.
Pri kvetinovej terapii (Bachove kvety) je táto rastlina známa ako Čakanka a považuje sa za vynikajúci liek pre tých, ktorí trpia nadmerným vlastníctvom, najmä voči blízkym a blízkym, ako sú manželia, príbuzní a priatelia.
Odrody čakanky na pestovanie
Mnohé čakala aj divá čakanka záhradnícke odrody Napríklad:
- Katalánsko (čakanka) alebo čakanka špargľa
- Ružová čakanka Chioggia alebo pestrá čakanka Chioggia
- Čakanka z Brindisi
- Kapucínka na bradu
- Veľmi blond čakanka z Terstu
- Ružová čakanka Gorizia
- Red Radicchio z mesta Treviso
- Pestrý Radicchio z Castelfranca
- Radicchio di Bruxelles alebo čakanka z Bruselu alebo čakanka z Witloofu
Jazyk kvetov
V krajinách za Alpami je kvet čakanky symbolom slnečná nevesta v súvislosti s jeho liahnutím, hneď ako ho pohladí teplý slnečný lúč.
Fotogaléria čakanky
