Príprava lekváru z myrty
Na prípravu tohto vynikajúceho lekvár sú potrebné zdravé zásady bobule myrty krásne zrelé, najlepšie v tejto chvíli vyzbierané.
Odpojte bobule myrty z vetvičiek odstráňte príliš suché alebo poškodené.
Dajte bobule v cedníku a opláchnite ich pod tečúcou vodou.
Prebytočnú vodu nechajte dobre odtekať. Bobule myrty preložíme do pomerne veľkej misy, pridáme citrónovú šťavu, podlejeme cukrom a necháme cez noc macerovať.
Misu prikryte čistou utierkou.
Na druhý deň nalejte bobule do oceľového hrnca. Hrniec položíme na sporák, na mierny plameň a privedieme k varu. Akonáhle dosiahne var, povaríme 15 - 20 minút. Vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
Preosiať bobule myrty a potom získanú zmes prefiltrujte pomocou sitka s jemnými okami.
Nalejte myrtový bobuľový krém alebo džem v hrnci pridáme nastrúhanú dužinu jabĺk, premiešame, opäť vložíme na oheň a varíme ďalších 40 minút.
Mohlo by vás zaujímať: Džem z dule
Skontrolujte konzistenciu lekvár, položením lyžice na tanierik. Ak ihneď zhustne, džem je hotový.
Vypnite oheň, nechajte ho niekoľko minút odpočívať a potom ho preložte do hrnčeka.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Uvarte džem v predtým sterilizovaných nádobách, zavretých korkami a potom ich zabaľte čistými handrami.
Poháre premiestnite do hrnca, podlejte ich vodou a povarte ich asi 30 minút, aby sa vytvoril podtlak.
Vypnite oheň a nechajte nádoby vychladnúť vo vnútri hrnca s vodou.
Keď sú studené, osušte ich, pripevnite štítok s dátumom balenia a druh džemu obsah.
Nádoby skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Tam lekvár alebo džem z myrty po otvorení by mal byť vložený do chladničky a spotrebovaný do niekoľkých dní.
Kalórie z myrtového džemu
100 gramov lekváru z myrty iba poskytujú 40 kalórií.
Tipy: s bobuľami myrty môžete pripraviť aj vynikajúci tráviaci likér, bylinkové čaje a nálevy.
Kuriozity týkajúce sa myrty
- Sprievodca po kultivácii myrty
- Vlastnosti myrty
Myrtle fotogaléria
