Hazel - Corylus avellana

Hazel je ovocný strom, ktorý sa pestuje aj v rodinnej zeleninovej záhrade a vo vidieckych záhradách ako izolovaný krík alebo neformálny živý plot.

Charakteristiky liesky - Corylus avellana

The jadro, vedecké meno Corylus avellana L., je ovocný strom z čeľade Betulaceae pôvodom z Malej Ázie (Mezopotámie) rozšírený v mnohých európskych krajinách. V Taliansku sa vyskytuje od roviny až do výšky asi 1300 metrov nad morom v severných oblastiach, ako je Piemont, a v stredných a južných oblastiach, ako sú Lazio, Kampánia a tiež na Sicílii.

Táto rastlina rodu Corylus má robustný, ale plytký koreňový systém fascikulárneho typu. Vzdušnú časť s huňatým zvykom tvoria tenké stonky vysoké 2 metre, ktoré pri plnom vývoji môžu presahovať dokonca 4 metre na výšku. Šošovková kôra a s rôznymi pozdĺžnymi trhlinami má sivohnedú farbu.

The listy svetlozelenej farby, majú vajcovitý tvar, zúbkované okraje a na spodnej strane sú chlpatejšie. Listy sú na vetvách usporiadané striedavo a sú podopreté dlhým stopkou.
Hazel je jednodomá rastlina s jednopohlavnými kvetmi samca a samice, ktoré sa nesú na tej istej rastline.

The samčí kvet uvedené mačacie mäso je závesné kvetenstvo zoskupenia tvorené početnými tyčinkami bohatými na peľ, ktoré sa objavujú na holých konároch stromu na konci jesene a zostávajú tam celú zimu. Jehlice sa zvyčajne zhromažďujú v skupinách po 2 až 4 v axilárnych priesečníkoch listov z predchádzajúceho roka.

Mohlo by vás zaujímať: Kafrový strom - Cinnamomum camphora

The ženský kvet, uzavretý v malom púčiku, počas obdobia kvitnutia, medzi februárom a marcom, vydáva chumáč fialovočervených stigiem určených na príjem peľu samčieho kvetu neseného vetrom. Opeľovanie je preto anemofilné.

The ovocie, diclesio alebo nucula, je guľovitý lieskový orech zabalený v zelených listeňoch a zvonka chránený svetlozelenou tenkou škrupinou, ktorá po dozretí zalesní a získa charakteristickú hnedú farbu. Keď sú úplne zrelé, zvyčajne medzi augustom a septembrom, listene vyschnú a otvoria sa, takže lieskové orechy spadnú na zem.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Pestovanie lieskových orieškov

• Vystavenie: je to huňatá rastlina milujúca miesta vystavené slnku, aj keď nepohrdne ani polotienistými so svetlom filtrovaným konármi iných rastlín. Dospelý exemplár sa nebojí vetra a chladu, zatiaľ čo mladý sa bojí dusného tepla a mrazov, najmä ak meškajú.
• Zem: Aj keď sa prispôsobuje akémukoľvek typu pôdy, uprednostňuje nevápenatú stredne štruktúrovanú pôdu s neutrálnym pH, v priemere bohatú na organické látky a predovšetkým dobre priepustnú. V poľnohospodárskej pôde so stojatou vodou má koreňový systém tendenciu hniť, zatiaľ čo listy sú príliš vápenaté a trpia chlorózou železnou.
• Polievanie: lieska je rastlina, ktorá miluje neustále vlhkú pôdu, preto ju treba neustále a často zavlažovať, aby sa zabránilo vegetatívnej nerovnováhe a produkcii ovocia. V skutočnosti, pri nedostatku vody, lieskový orech vytvára málo výhonkov a málo púčikov ženských kvetov. Jadro by sa malo polievať v období sucha a pri nedostatočných zrážkach: koreňový systém jadra, ktorý nie je príliš hlboko vyvinutý, nedokáže sám získať potrebnú vodu. Mladá rastlina, v prvých dvoch rokoch života, by mala byť zavlažovaná dvakrát týždenne najmenej 10 litrami vody.
• Hnojenie: hnojenie je dôležité pre každoročné získanie dobrej a hojnej úrody. Počas pestovania liesky sa zvyčajne vykonávajú tri druhy hnojenia v rôznych obdobiach: základné jarné hnojenie, keď sú rastliny vysadené. Hnojivá vhodné pre rastlinu sú dusičnan amónny alebo dusičnan vápenatý, ak by pH pôdy malo mať kyslé pH;

1. šľachtiteľské hnojenie začínajúce od 2. do 5. roku výsadby;
2. produkčné hnojenie od 6. roku výsadby prostredníctvom podávania zmiešaných organických hnojív zložených z dusíka (N), fosforu (P) a draslíka (K) na jeseň a na jar s rôznymi titrami: 4 - 8 - 16 (jesenné) a 2 -1-3 ol 12-6-18 (jar). Okrem makroelementov je pre vývoj rastlín a množenie ovocia nevyhnutný aj príspevok mikroelementov, ako je horčík, bór a zinok.

Násobenie jadra

Rastlina lieskového orecha sa množí semenami, ale dnes sa šíri pomocou prísaviek, vrstvením a odnožami.

Násobenie semenami

Táto technika sa neuplatňuje, pretože je veľmi pomalá a rastliny lieskových orechov sa v dôsledku génovej rekombinácie líšia od materských. Ak sa napriek tomu chcete pokúsiť reprodukovať jadro touto metódou, urobte to siatie na uľahčenie klíčenia by sa semená alebo lieskové orechy (vylúpané) mali namočiť na 2 dni do studenej vody. Zdravé lieskové orechy bez plesní sa vysievajú na jeseň a sadenice sa môžu presadiť do pôdy až po druhom roku života.

Šírenie odstránením prísaviek

Je to najrozšírenejšia metóda a zaisťuje vzorky s rovnakými vlastnosťami ako pôvodná rastlina.

Špeciálnymi nástrojmi, dobre naostrenými a dezinfikovanými, sa odstránia zakorenené výhonky, ktoré rastú na spodku rastliny lieskových orieškov. Skladá sa Najjednoduchším a najrozšírenejším systémom na množenie jadra je použitie prísaviek z certifikovaných pňov, v ktorých je možné získať vzorky s rovnakými vlastnosťami ako materská rastlina.

Sadenice sa musia pestovať v škôlke 1 - 2 roky pred trvalým vysadením a medzitým sa musia starostlivo ošetrovať a často zavlažovať, pričom treba dbať na to, aby bola pôda neustále vlhká, ale aby nebola premočená.

Propagácia vrstvením

Ďalším rozšíreným spôsobom šírenia je vrstvenie pňov. Minimálne tri roky starý pahýľ sa prerezáva pri zemi, aby sa stimulovalo vylučovanie veľkého množstva prísaviek, ktoré sa v júni uškrtia na úrovni goliera kovovým krúžkom a potom sa pokryjú pôdou. Úzke miesto stimuluje emisiu koreňov nad ním a keď sú dostatočne vyvinuté, je možné rastlinu oddeliť a vysadiť priamo.

Propagácia odnožou

Ďalšia veľmi jednoduchá technika, ktorá zaisťuje, aby boli lieskové oriešky identické s materskou rastlinou. Odnož, rovnako ako v prípade viniča, amerického viniča, vistérie a ďalších popínavých rastlín, sa musí vykonať ohnutím prísavky roku materskej rastliny na úroveň terénu, pričom ju v tom bode vyštekajte asi 1 cm a zakryte ju. so zemou a pripevnite ju k nej jedným alebo dvoma háčikmi v tvare U. Po zakorenení musí byť prísavka odpojená od rastliny a umiestnená natrvalo.

Výsadba alebo výsadba lieskových orieškov

Výsadba lieskového orecha sa uskutočňuje v jesenno-zimnom období od novembra do marca, teda v období, keď rastlina neutrpí traumy, ako je to vo vegetačnom odpočinku.

Pre výsadba Spravidla sa používajú rastliny vo veku 2 rokov, s holými koreňmi, so zdravým a dobre vyvinutým koreňovým systémom. Pôdu určenú na umiestnenie rastliny je potrebné najmenej 2 - 3 mesiace pred výsadbou spracovať do hĺbky asi 60 - 80 cm pre exemplár vysoký viac ako 1,5 metra a obohatiť ju základným hnojivom na báze vyzretého hnoja. Otvor musí byť hlboký 60 x 80 cm a rastlina lieskových orieškov sa do neho musí vložiť až do niekoľkých centimetrov od goliera, aby sa zabránilo vývoju bazálnych prísaviek, ktoré odčítajú energiu a živiny potrebné pre rast a plodenie. Produkcia jadra sa uskutočňuje v piatom alebo šiestom roku po výsadbe, je maximálna okolo ôsmeho roku a stabilne trvá až 30 - 40 rokov. Z dospelej rastliny možno získať asi 5 kg lieskových orechov.

Orezanie liesky

Orezanie je potrebné u dospelých jedincov, aby sa im zaistila harmónia tvaru a správna rovnováha medzi vegetatívnou a produktívnou činnosťou, čím sa zabráni fenoménu striedania. Suché konáre sú eliminované, príliš silné prísavky a na stimuláciu produkcie novej vegetácie sa vegetácia z predchádzajúceho roku skráti asi o polovicu. Rezy ako vždy musia byť šikmé, aby sa uľahčil odtok dažďovej vody. Po odkvitnutí a pred opadaním jehnín sa likvidujú aj sterilné konáre, aby sa zabránilo zbytočnému výdaju energie a podporilo sa bohaté plodenie. Vzorky Giovanni by sa mali rezať až po treťom roku zriedením stoniek kríkov a elimináciou tých, ktoré sú v nadbytku na základni.

Ak chcete vegetáciu úplne obnoviť, každých 10 rokov môžete vykonať aj razantný rez pňov (odštiepenie), rozrezanie konárov a prísav na základni. Najlepšie obdobie na orezávanie liesky je zima, keď je rastlina v pokoji.

Zbierka lieskových orechov

Lieskové orechy sa zberajú v polovici augusta, teda v mesiaci, keď sú zrelé a neobsahujú suché listene a začínajú padať na zem. Aby sa ovocie nerozptýlilo a aby sa uľahčil zber, pod korunu kameňa sa umiestni plastová sieť, ako sa to bežne robí pri zbere olív.

Po zbere sa lieskové orechy sušia. lieskové orechy sa musia sušiť na vzduchu na stojanoch, na ktorých sa často otáčajú, a po vysušení sa musia skladovať v suchých miestnostiach a pri teplotách okolo 15 ° C, najlepšie vo vnútri priedušného materiálu, ako je papier alebo jutové vrecká, ktoré sa majú spotrebovať, ako napr. sušené ovocie; v cukrárňach a zmrzlinových salónoch na prípravu dezertov a zmrzlín a známych nátierok, ako je nutella a chutný lieskový oriešok …

Škodcovia a choroby lieskového stromu

Hazel, napriek tomu, že je to rustikálna ovocná rastlina, ktorá je celkom odolná voči nepriaznivým poveternostným podmienkam, je citlivá na niektoré plesňové choroby alebo kryptogamy, ako sú:

• koreňová hniloba, ak je kultivačná pôda vystavená stagnácii vody a patológia sa prejavuje hubovitým zhnednutím na dne rastliny;
• múčnatka alebo biela choroba, ktorá je ľahko rozpoznateľná kvôli prítomnosti belavých prachových usadenín na listoch;
• bolesť pri odlúčení, ktorá všeobecne napáda najstaršie kamene a prejavuje sa červenohnedými škvrnami na kôre a konároch.

Na liesku môžu mať vplyv aj niektoré bakteriálne infekcie, ako napríklad Xanthomonas campestris, baktéria, ktorá spôsobuje predčasné zvlnenie listov a nežných výhonkov.

• Medzi parazitickými zamoreniami liesky sú najbežnejšie:
  Agrilo, hmyz, ktorý kopaním tunelov v póloch a konároch liesky spôsobuje žltnutie lístia a vysušenie rastliny;
• Balanino, ktoré svojím pódiom preráža listy a nezrelé lieskové orechy;
• kamenná chyba, ktorá svojimi kúskami spôsobuje vädnutie alebo zatuchnutie ovocia;
• Cerambice liesky, polyfágny hmyz, ktorý kopaním kruhových tunelov vo vnútri konárov spôsobuje ich vysychanie a lámanie.

Lieči a lieči

Uvoľnite základňu jadra od buriny; pravidelne posúvajte zem, aby ste podporili jej prevzdušňovanie. V prípade napadnutia hubami a pesticídmi vykonajte ošetrenie prípravkami na báze medi, ktoré rozprašujú všetky časti rastliny za slnečného a veterného dňa. Postrek hydrogenuhličitanom sodným je účinný proti bielym chorobám alebo múčnatke. Napadnuté a vážne poškodené rastliny musia byť vytrhnuté z koreňov a spálené, aby sa zabránilo šíreniu zamorenia na susedné rastliny.

Rozmanitosť lieskových orechov

Z mnohých odrôd, ktoré si pamätáme: najslávnejšia na celom svete je určite Tonda gentile trilobata pestované v Piemonte, ktorý je odrodou dobre opelený Tonda Gentile Romana, ktorá kvitne v rovnakom období a ktorá je rozšírená v Laziu.

Na druhej strane, medzi najbežnejšími odrodami v Kampánii si pamätáme:

• tam Lieskový orech Tonda di Gif.webpfoni, jedna z najkvalitnejších odrôd s dokonale zaobleným tvarom a bielou dužinou, konzistentná a s príjemne aromatickou chuťou,
• tam Lieskový orech Mortarella ktorý produkuje menšie ovocie s mierne pretiahnutým tvarom;
• tam lieskový orech San Giovanni, odroda rozšírená v avellínskych a neapolských oblastiach, podlhovastého tvaru, po stranách mierne stlačená, svetlohnedá škrupina, stredne malé semeno, ale s dobrou chuťou.

Použitie jadra

Lieska sa pestuje aj na spevnenie zosuvov pôdy a v takom prípade by mali byť rastliny umiestnené vo vzdialenosti 3 - 5 metrov od seba. Drevo sa používa na výrobu ťažného uhlia a strelného prachu.

Zvedavosť

Škrupiny lieskových orechov sa používajú ako palivo a na výrobu vzácnej vlákniny, čo dokazuje výskum odborníkov spoločnosti Ferrero, spoločnosti preslávenej po celom svete, ktorá sa špecializuje najmä na výrobu Nutelly.

Fotogaléria Nocciolo