Čo sú to šípky? Aké účinné látky obsahujú? Aké sú terapeutické a kozmetické vlastnosti? Sú plody ruží jedlé alebo jedovaté? Kedy sa zhromažďujú, ako sa skladujú a ako sa dajú použiť? Aké sú vedľajšie účinky a kontraindikácie?
Čo sú to šípky
THE šípky sú falošné plody ruží že svojimi jasnými a krikľavými farbami v zime dávajú nádherné farebné šmrnce v smutných a takmer úplne holých záhradách.
Sú to mäsité orgány sférického alebo vajcovitého tvaru pochádzajúce zo zväčšenia nádoby a vo svojom dužinatom vnútri obsahujú skutočné plody žltej alebo hnedej farby zmiešané s belavými vlasmi.
Farba a veľkosť šípok sa líši od ružovej po ružovú a nepochybne najkrajšími a najcennejšími na okrasné, liečivé, kozmetické alebo kulinárske účely sú šípky Rosa Canina a Rosa rugosa.
Bobule alebo plody ruží sú úplne zrelé, sférického alebo podlhovastého tvaru s hladkou alebo aculátovou žltou, oranžovou a rubínovo červenou vonkajšou kôrou.
Sú šípky jedovaté alebo jedlé?
Sú to jedlé plody ruží, netoxické.
Súčasti šípok
Zrelé šípky Rosa canina a Rosa rugosa sú bobule bohaté na vitamín C, vitamín A, karotenoidy, betakarotén, luteín, zeaxantín a lykopén, čo sú všetky látky prospešné pre naše zdravie.
Kedy zbierať šípky
Tieto krásne ružové bobule zberajú sa neskoro na jeseň keď máte to šťastie stretnúť ich pri prechádzke v prírode alebo v horách. Môžete tiež zbierať tie z ruží vypestovaných v kvetináčoch alebo na záhrade, ak rastliny neboli ošetrené pesticídmi alebo fungicídmi.
Na kulinárske účely najlepšie šípky sú to tie, ktoré vyčnievajú z konárov po prvých zimných mrazoch. Pri vystavení nízkym teplotám sú ružové plody ešte obohatené o vitamín C, stávajú sa sladšími a dužina naberá pastovejšiu konzistenciu.
V kuchyni použijete šípky
V kuchyni šípkové bobule sa používajú na prípravu:
- lahodný a zdravý džem z ruží, vynikajúci na raňajky so suchými sušienkami;
- jemné želé na zakrytie ovocných koláčov;
- sirup proti kašľu so sladkou chuťou;
- ružový likér spolu s čerstvými, nespracovanými lístkami s chemikáliami;
- čatní, hustá a korenistá omáčka na dochutenie jednohubiek, zeleniny a mäsových jedál.
Mohlo by vás zaujímať: Pestovanie ruže
Šípky sú tiež vynikajúce čerstvé a čerstvé, ak sú zbavené dráždivých vlasov a semien obsiahnutých v dužine.
Vlastnosti a liečebné použitie
Šípky majú diuretické a laxatívne vlastnosti, v skutočnosti pomáhajú pri zápche a pri zadržiavaní vody. Účinne liečia infekcie horných dýchacích ciest, bojujú proti nachladnutiu a zmierňujú príznaky chrípky. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C (3-krát viac ako pomaranče) a vitamínu A pomáhajú posilňovať imunitný systém a predchádzať infekciám spôsobeným baktériami a vírusmi.
Nedávne štúdie navyše preukázali, že konzumácia šípok je veľkou pomocou pri liečbe artrózy, pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Ako pripraviť nálev zo šípok
- Nálev sa pripravuje vylúhovaním 5 gramov sušených šípok v 150 ml vody pri 37 stupňoch po dobu 15 minút, pretože vitamín C je termolabilný.
- Po uvedenom čase sa prefiltruje, podľa chuti osladí a pomaly usrkáva.
Aby ste sa cítili fit, bojovali s únavou, príznakmi chrípky a aby ste mali hladkú, žiarivú a hlboko vyživovanú pokožku, vezmite si peknú šálku ružového čaju pripravenú so sušenými šípkami dva až trikrát týždenne.
Používajte kozmetiku
Plody ruží sa používajú predovšetkým v kozmetike na extrakciu za studena a zázračný olej ktorý zvlhčuje pokožku, zabraňuje vzniku vrások a strií, lieči akné, jazvy a menšie popáleniny. Stačí masírovať niekoľko kvapiek na postihnuté časti, aby ste zistili výhody.
Okrasné použitia
Z vyrezaných šípok sa tiež vyrábajú krásne jesenné alebo vianočné balíčky.
Ako spoznať šípky
Rastlina šípok je spontánne rozšírená v podraste takmer všetkých talianskych oblastí. Roky sa tiež pestuje ako okrasná rastlina v kvetináčoch a na záhrade. Je to tŕnistý a rôzne rozvetvený ker, ktorý v období od mája do júla produkuje šarlátové kvety izolované alebo v skupinách po 3. Po odkvitnutí, ak nie sú konáre rezané, rastlina dozrieva svoje jasne červené plody.
Zachovanie šípok
Ak sa rozhodnete pre zber šípok, nezabudnite, že obdobím zberu je jeseň. Po zbere ich vysušte na vzduchu alebo v sušiarni nastavenej na 40 ° C a potom ich uložte do vzduchotesných nádob na tmavom mieste bez vlhkosti.
Kontraindikácie
The jesť šípky alebo ovocie ruží je neodporúčané osobám trpiacim intoleranciou alebo precitlivenosťou na kvety a rastliny, osobám užívajúcim psychotropné lieky, antacidá, antikoncepciu a počas tehotenstva.
Vedľajšie účinky
Konzumácia vo vysokých dávkach by mohla spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky, ako je nevoľnosť, vracanie alebo hnačka, u tých, ktorí trpia na gastritídu kvôli vysokému obsahu vitamínu C. U niektorých precitlivených osôb môže vždy pri vysokých dávkach dôjsť k pocitu ťažkosti. , nespavosť alebo mierne upokojenie.
Zaujímavosti o ružových hrôzach
V anglosaských krajinách sa šípky nazývajú ruže ruža hep zatiaľ čo Francúzi ich jednoducho volajú cynorrhodon a Nemci Hagebutte.
Názov šípok pochádza z gréckeho kion (pes) a rodon (ruža), ktorých doslovný význam je i ovocie, ktoré lieči psy proti besnote.
V Slovinsku sa ovocie alebo šípky psej ruže používajú na výrobu koktailu, nealkoholického nápoja vyrobeného zo zmesi bylín, šípok, karamelu, vody a granátového jablka, s chuťou podobnou chute Coca Coly.
Fotogaléria ruží
