Postup prípravy citrónového džemu
Na prípravu tohto vynikajúceho zaváranina s mierne kyslou príchuťou, ale vynikajúce na prípravu dezertov, sprievodných syrov a na raňajky potrebujete čerstvo natrhané a neošetrené šťavnaté citróny.
Citróny umyjeme pod prúdom fontány a šupku štetcom odstráňte nečistoty prítomné v póroch šupky.
Suché i citróny s čistou utierkou. Nakrájajte ich na polovicu, vyberte jadierka a potom ich nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca, podlejte studenou vodou a nechajte jednu noc alebo najviac 24 hodín odpočívať.
Po stanovenom čase citróny scedíme a preložíme ich späť do hrnca s trochou vody.
Varenie citrónového džemu
Hrniec odložíme na sporák a varíme minimálne 15 minút.
Znížte teplotu a v tomto okamihu pridajte cukor a dobre premiešajte.
Džem povaríme asi 1 hodinu na miernom ohni.
Keď sa džem objaví hustý a lesklý, jedlo vyskúšajte: ak džem nekĺzne, okamžite vypnite oheň, inak ho nechajte ešte niekoľko minút zhustnúť.
Keď je to varené, vypnite oheň, nechajte ich len trochu vychladnúť (ak nemáte radi cítiť kúsky ovocia v ústach, zmiešajte niektoré alebo všetky).
Mohlo by vás zaujímať: Jahodový hroznový džem
Džem preložíme do zaváracích pohárov sterilizované. Poháre zakryte a dajte ich asi na desať minút hore dnom.
Keď džem vychladne, pripevnite na poháre štítok s dátumom. Uchovávajte ju na chladnom mieste.
Používa
Tam citrónový džem podobne ako pomarančová marmeláda je skutočne jedinečný v príprave krepovej suzety a zriedený vo vode je vynikajúcim liekom na bolesti hrdla.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Rada
Po otvorení nádoby uchovajte citrónový džem v chladničke.
Jam fotogaléria
