Aké sú prospešné vlastnosti medu a aké sú kontraindikácie? Zloženie medu, druhy, kvalita, kalórie a nutričné hodnoty. Med v tehotenstve, dojčení a cukrovke. Použitie a recepty.
The med je originálny výrobok bez konzervačných látok a farbív vyrobený včelami z nektár alebo z medová Rosa z akácie, levandule, eukalyptu, gaštanu a rozmarínu.
Druhy a vlastnosti medu
Na základe zloženia a jeho pôvodu sa rozlišujú dva druhy medu: to unifloreale a med z divých kvetov.
Med, ktorý sa uvádza na trh, sa nemôže pridávať so žiadnymi konzervačnými látkami, a preto sa musí predávať čistý. Pokiaľ ide o med z krajín mimo EÚ, kde takéto limity neexistujú, musí to byť zreteľne uvedené na etikete.
Terapeutické vlastnosti medu
Med je prírodný produkt bohatý na monosacharidy, aminokyseliny, minerálne soli (vápnik, draslík, sodík, zinok), vitamíny ako skupiny B, C, E a K, ktoré sú známe ako antihemoragické látky. Vždy v mede sú prítomné aj organické a anorganické kyseliny a ďalšie prírodné zložky.
Vyskúšajte medový lifting.
Medové boje:
- nespavosť
- chrípka
- infekcie vo všeobecnosti
- tam zápcha
- poruchy pečene a žlčových ciest
- choroby dýchacieho systému
- depresia.
The med byť z kvalita musí mať nízky obsah voda.
Kalórie a nutričné hodnoty medu
100 g medu poskytuje asi 300 kalórií, 82 g sacharidov, 0,3 g bielkovín
Kontraindikácie medu
The med nemá žiadne kontraindikácie a kvôli prítomnosti fruktóza je glukóza sa považuje za zásadné jedlo pre telo.
Med a cukrovka
V malých dávkach je dobrý aj med diéty bohovia diabetikov.
Med v tehotenstve a kojeni
V období tehotenstva a dojčenia je dobré kupovať pasterizovaný med, ktorý sa nachádza v supermarketoch, aby sa rozptýlili akékoľvek pochybnosti o bakteriálnej kontaminácii a toxoplazmóze.
Med pre deti
Nepoužívajte med ako potravu pre kojencov do 12 mesiacov, pretože med môže obsahovať nebezpečné spóry botulínu, ak ho užijete v ranom veku, keď dieťa ešte nemá vyvinutý žalúdok.
Je potrebné sa im vyhnúť, pretože podporuje tvorbu kazov.
Používate med
Med sa používa v potravinárskom priemysle:
- ako sladidlo, sladiaca sila medu je menšia ako pri cukre, približne 300 kalórií na 100 gramov.
- pripraviť dezerty ako napr struffoli, zeppole s medom e Ostré s lieskovými orieškami a mandľami.
- na dezinfekciu rán a popálenín, ako obsahuje peroxid vodíka (dezinfekčný prostriedok).
Mohlo by vás zaujímať: Domáci jogurt: autenticita a chuť
Recepty založené na mede
- Honey Zeppole
- Jahňacie kotlety s medom
- Medové slivky
