Ako udržiavate čerstvo natrhanú divú špargľu na prechádzke v horách alebo v lese? Ako ich udržať čerstvé a chutné pripravené na naše recepty?
Sprievodca zachovaním divej špargle
Prvý krok začína úroda v horách a spočíva v zbere špargle jej zložením a rozbitím na začiatku jej jemnej časti, ktorá je pre našu chutnú a chutnú recepty.
Tvrdú časť špargle potom necháme v zemi vrátane koreňa, ktorý špargli umožní množiť sa a umožní novú budúcu úrodu.
Keď sme už doma, špargľu očistíme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
Špargľu osušíme handričkou a potom ich vložte do vrecka na jedlo.
Potom ich pokračujeme zmraziť v mrazničke.
Iné metódy konzervácie špargle
Okrem konzervovania zmrazením je možné špargľu konzervovať aj v prírodnom stave
Použitie a recepty so špargľou
Takto budeme mať špargľu vždy pripravenú aj mimo obdobia, ktoré bude slúžiť na prípravu:
- rizoto
- omelety
- šaláty
