✅ Jahodový džem

Postup prípravy džemu alebo jahodového džemu

Po zakúpení alebo zbere jahôd vypestovaných v kvetináčoch alebo na záhrade ich starostlivo vyberajte.

Uistite sa, že sú zrelé na správnom mieste, všetky neporušené, pevné a bez škvŕn od plesní.

Odstráňte stopku a potom ich rýchlo umyte pod tečúcou vodou.

Premiestnite ich do misy a na pár minút ich posypte kúpeľom v červenom víne. Získajú chuť a budete mať istotu, že ste vylúčili zvyšky fungicídov a pesticídov.

Vložte jahody do cedníka a prebytočnú vodu dobre odčerpajte.

Nalejte jahody do misy, podlejte ich trochou cukru a citrónovou šťavou, potom ich pripravte macerovať po dobu 2 hodín.

Varenie jahodového džemu

Jahody preložíme do hrnca, pridáme zvyšný cukor a na miernom ohni ich povaríme, kým džem nezhustne. Často miešajte, aby sa zabránilo prilepeniu na dno hrnca.

Mohlo by vás zaujímať: Jahodový hroznový džem

Po uvedenom čase otestujte konzistenciu jahodového džemu testom na studenej miske. Ak sa džem prilepí na plech, vypnite oheň. Ak má naopak tendenciu kĺzať, varte ju znova, kým nedosiahne správnu konzistenciu.

Hrniec odstavíme z ohňa. Nalejte jahodový džem v hermeticky uzavretých a uzavretých nádobách.

Dózy umiestnite na poličku hore dnom asi na 1 hodinu. Potom ich otočte a nechajte vychladnúť. Na druhý deň si zapíšte dátum prípravy jahodový džem na lepiacom štítku a naneste ho na téglik. Nádoby skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Rada

Ak chcete, môžete zaváracie poháre sterilizovať 20 minút vo vriacej vode, ako je to pri broskyniach v sirupe a iných konzervách.

Tí, ktorí držia diétu, môžu pripraviť jahodový džem aj bez pridania cukru a uvariť ho s niekoľkými plátkami jablka a citrónovej šťavy, prísad, ktoré pôsobia ako zahusťovače.

skladovanie

Skladujte na chladnom mieste mimo dosahu svetla a džem konzumujte na raňajky alebo na plnenie jahodového koláča alebo na prípravu sušienok a plnených piškót. Po otvorení nádoby je vhodné marmeládu odložiť do chladničky a spotrebovať do 7 dní.

Podľa receptu si môžete pripraviť aj bobuľový džem.

Zaujímavosti a zaujímavosti o jahodách

Majetok jahody

Dôležité: jahody, rovnako ako paradajky, sú plody bohaté na histamín, látku, ktorá, ak sa uvoľňuje v nadmernom množstve organizmom, môže spôsobiť kožné reakcie a nepríjemné prejavy ovplyvňujúce dýchacie a gastrointestinálne trakty, najmä v ranom detstve, v skutočnosti musia byť podávané deťom.po druhom roku života.