Príprava džemu z jujuby
Dobre ich umyte jujuby, nechajte ich odkvapkať a potom ich prekrojte na polovicu a vyberte semienko.
Nalejte jujuby v oceľovom hrnci pridajte citrónovú šťavu, nastrúhanú kôru a pohár vody (pomer, ktorý treba rešpektovať, je vždy 1: 1: 1 na kilo ovocia).
Teraz položte hrniec na sporák a varte jujuby na strednom ohni. Keď sú mäkké, prepasírujte ich cez sito a potom odvážte získané pyré, aby ste určili požadované množstvo cukru (700 g. Za každé kilo pyré z jujuby).
Dajte zložený z jujúb v hrnci pridajte správne množstvo cukor a varíme ako obyčajný džem a často miešame drevenou vareškou.
Ak je to potrebné, odstráňte ich a varte, kým džem nedosiahne správnu konzistenciu (vyskúšajte studený plech).
Vypnite oheň a ešte vriaci džem vložte do predtým sterilizovaných sklenených nádob.
Od okraja nechajte pár centimetrov voľných. Hermeticky uzatvorené nádoby otočte hore dnom a nechajte ich vychladnúť.
Medzi mnohými ďalšími zaváraniny rovnako dobré ako príprava v tomto ročnom období môžete vyskúšať aj prípravu čučoriedok a jarabiny.
Video, ako pripraviť džem
S jujubami môžete pripraviť slávny vývar, sorbolino a účinný sirup na suchý kašeľ.
