Príprava marmelády alebo melónového džemu
Na prípravu tohto chutného sezónny džem sú potrebné Cantaloupe melóny zrelé na správnom mieste, ale bez priehlbín alebo plesní.
Očistite melóny vlhkou handričkou.
Olúpte ich, vyberte semienka a dužinu nakrájajte na malé kúsky.
Dajte kúsky melónu v oceľovom hrnci spolu s cukor a urob povaríme asi 1 hodinu.
Pridajte nakrájané citróny a pokračujte vo varení ďalšiu hodinu alebo až do melónový džem nebude mať správnu konzistenciu s tanierový test:
- lyžicu džemu zalejeme keramickým podšálkou.
- Nakloňte tanierik: ak sa džem pohybuje pomaly, varenie je správne, ak rýchlo tečie, je stále príliš tekuté).
Pred vypnutím ohňa pridáme likér a škoricu, premiešame a povaríme ďalšie 2 - 3 minúty.
Odstráňte zvyšky citrónov, džem nechajte trochu vychladnúť a potom ich vložte do sterilných nádob a dajte ich na 10 minút hore dnom.
Mohlo by vás zaujímať: Dlaždice melónu parfait
Napíšte dátum zalievania na štítok a ponechajte melónový džem na chladnom a tmavom mieste.
Video príprava džemov a marmelád
Recepty na vyskúšanie s melónom
- Meloncello alebo melónový likér
- Krémový likér z melónu alebo melónu
- Dlaždice melónu semifreddo
- Melónová zmrzlina
Čo by ste mali vedieť o melóne
- Pestovateľský melón
- Melónový majetok
Fotogaléria receptov na melón
