Krvavěoranžový sirup na koláče, sladkosti, nealkoholické nápoje a na liečbu prechladnutia a príznakov chrípky.
Príprava pomarančového sirupu
Tu je príklad, ako pripraviť nápoj so zdravými pomarančmi, sirupom bohatým na vitamín C, ktorý poteší každého svojou príjemnou citrusovou chuťou. Nápoj, ktorý pomáha predchádzať chorobám zimného obdobia a nepríjemným a častým prechladnutiam, ktoré na nás útočia po celý rok.
Na prípravu pomarančového sirupu vyberte pomaranče šťavnaté, červená alebo žltá, najlepšie len natrhaná v sade, na zeleninovej záhrade alebo dokonca na záhrade a dokonca aj v kvetináčoch, ak ich máte k dispozícii. Čerstvo natrhané pomaranče sú bohatšie na éterické oleje a účinné látky.
Recept na pomarančový sirup je veľmi jednoduchý a čas potrebný na prípravu je celkom iba 40 - 50 minút.
Pomaranče umyte, šupku dobre potrite pod tečúcou vodou.
Vysušte ich a potom ošúpte ostrým nožom, odstráňte biele vlákna.
Pomaranče vytlačte, šťavu preceďte cez cedník a potom odvážte.
Mohlo by vás zaujímať: Šalát z červenej repy
Pomarančový džús preložíme do oceľového hrnca, podľa naznačených dávok pridáme cukor, 1 kg na 1/2 litra šťavy a dobre premiešame vareškou.
Dajte na malý oheň a pri častom miešaní priveďte sirup do varu.
Sirup necháme dusiť 20 minút.
Po stanovenom čase hrniec odstavíme z ohňa a ihneď pridáme kôru z pomarančov, ktorú ste si odložili, nakrájajte na pásiky, premiešajte a nechajte vychladnúť.
Keď pomarančový sirup vychladne, znova ho preceďte a potom fľašujte alebo vložte do vzduchotesných nádob dobre sterilizovaných.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Skladovanie pomarančového sirupu
Fľaše s oranžovým sirupom skladujte na tmavom mieste mimo zdrojov tepla. Po použití nezabudnite fľašu dobre uzavrieť, aby sa zabránilo rozptýleniu aktívnych zložiek pomarančov.
Rada
Tento lahodný korenený sirup sa môže použiť ako prísada pri príprave palaciniek, zmrzliny, letného ovocného šalátu, na dochutenie aperitívov a použiť ho ako dip na ovocné koláče, na krém z čerstvého ovocného koláča.
Zriedená minerálnou vodou ju môžete použiť s kockami ľadu ako letný hasič.
Na získanie pomarančového sirupu s ešte silnejšou chuťou môžete na konci varenia pridať aj nejaké pomarančové šupky.
Čas varenia nepredlžujte, inak má sirup tendenciu tuhnúť.
Šupku z pomarančov môžete získať, ak pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva, na prípravu ďalších receptov, ako sú: šupka pomaranča v alkohole, šupka kandizovaného pomaranča alebo ju môžete vysušiť a potom použiť na marinovanie rýb alebo mäsa, na prípravu byliniek. čaj, koláč alebo jednoducho ako domáca vôňa v potpourri.
Ak chcete, môžete si pripraviť aj aromatickejší sirup, pomarančový sirup s korením: kardamón, škorica, vanilka.
Kuriozity o pomarančoch
Pomaranč je ovocie pochádzajúce z Číny a krajín juhovýchodnej Ázie. Ovocie priniesli na Sicílii a do ďalších oblastí Stredomoria arabské populácie okolo 7. - 8. storočia nášho letopočtu.
Oranžové stromy sa pestujú takmer vo všetkých talianskych regiónoch, dokonca aj v ovocných sadoch alebo domácich záhradách, a veľmi často aj ako okrasná ovocná rastlina v záhrade a vo veľkom kvetináči na balkónoch a terasách.
Pomaranče sú citrusové plody so známymi prospešnými vlastnosťami pre telo. Majú nízky obsah kalórií a sú dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C, draslíka a antioxidantov.
Fotogaléria receptov s pomarančmi
