✅ Nakladaná cuketa

The Nakladaná cuketa zaváňajú detskými spomienkami a citmi ako všetky prípravy našich babičiek. Cuketa, rovnako ako mnoho iných sezónnych druhov zeleniny, sa dobre hodí na konzervovanie v oleji dodržiavaním presných postupov a maximum starostlivosť pri výbere produktov e v procesoch sterilizácie pohárov získať bezpečné, originálne a kvalitné výrobky! Pozrime sa, ako si tieto lahodné cukety na oleji pripraviť v našom postupnom recepte!

Proces cukety na oleji

Umyte opatrne cuketa pod tečúcou vodou a špongiou na jedlo odstrániť jemne akékoľvek nečistoty z povrchu.
Cukety rozložte na dosku a po odstránení koncov získalo sa veľa tenkých plátkov rovnakej hrúbky.
Na túto prípravu môžete si zvoliť strih, ktorý sa vám páči najviac, rozhodli sme sa pre tenké podložky, môžete si však tiež zvoliť pásiky, pričom dajte pozor, aby ste ich všetky zostrihali v rovnakej dĺžke a hrúbke.
Ľahnúť si cukety nakrájame vo veľkom cedníku, prípadne z ocele, zakryť ich rovnomerne so soľou a nechať marinovať najmenej 3 hodiny.
Na uľahčenie solenia cukety zaťažte, aby ste umožnili väčší tlak, dbajte na to, aby ste pripravili tanier alebo misku na zachytávanie prebytočnej vody.
Po odpočinku čas cukety začať pripravovať všetko všetko, čo potrebujete na varenie. Po prvé odmerajte biely ocot s mimoriadnou opatrnosťou.
V hrnci s vysokou stranou pridáme vodu a nahrubo posolíme je pridať postupnebiely ocot a miešajte.
Vodu privedieme k varu a hrubú soľ necháme rozpustiť úplne.
Cukety dajte v malom množstve a nechajte povaríme 5 minút na prudkom ohni.
Opatrne ich vypustite a poukladáme ich na čistú handričku a necháme vychladnúť.
Akonáhle sú všetky cukety uvarené začnite pripravovať všetko potrebné na zálievku.
Na tanieri poukladáme mletý cesnak dobre, chilli v kusoch, korenie v zrnách a mäta odíde čerstvé, dobre umyté a vysušené.
Veľmi priechod dôležité a nevyhnutné pre získanie vynikajúcich konzerv bez rizika je sterilizácia nádob. Navrhujeme vám kúpiť si nové tégliky, ale ak ich už máte uistite sa, že najmä kapsuly sú dobre vyčistené a sterilizované a ktoré stále poskytujú dobrý uzáver, aby sa zaistilo bezpečné a kvalitné zalievanie.
Raz Po sterilizácii pohárov ich položte na čistú handričku a necháme zaschnúť. Ak sú vo vnútri stále kvapôčky, odporúčame vám ich úplne vysušiť papierovou utierkou.
Pripravte si základňu zo semenného oleja a začnite aranžovať cukety nezabudnite ich položiť na seba a vyhýbajte sa priestorom, ktoré by po zalievaní mohli spôsobiť vzduchové bubliny.
Striedajte vrstvené cukety korenie že ste pripravili a pridáte veľa oleja zo semien, aby ste zakryli zeleninu.
Akonáhle je nádoba naplnená takmer po okraj pomocou lyžice vyvíjajte tlak na odstránenie akýchkoľvek vzduchových bublín.
Opatrne uzavrite dobre sterilizovanými kapsulami a osušte a dobre utiahnite, aby ste zabránili úniku kvapaliny.
Pokračovať teraz pri druhom a posledný sterilizácia nádob. V hrnci na vysokej strane varte trochu vody a dajte pozor, aby neprekročila hornú časť nádob. Obaľte ich po jednom do čistých utierok a nechajte sterilizovať v živom zameraní na 18/20 minút.
Pred použitím konzerv sa odporúča počkať niekoľko týždňov nechať ich ochutiť a pritom ich udržiavať mimo prievanu a predovšetkým pred priamymi zdrojmi tepla.