Rozmarín patrí medzi najvoňavejšie aromatické byliny používané pri varení. Jeho použitie je určené nielen na dochutenie lahodných jedál alebo dochucovanie lahodných druhov mäsa, ale je vynikajúci aj pre blahobyt a starostlivosť o telo a na ochranu pokožky vo forme krémov a krémov. .
Perfektné, ak sa používa ako bylinkový čaj alebo odvar, ešte lepšie, ak máte vzácny éterický olej, ktorý je schopný uvoľniť svoje povzbudzujúce a regeneračné schopnosti, zlepšiť krvný obeh a spomaliť starnutie buniek, liečiť telo i ducha.
Táto originálna aromatická rastlina slnečných pobreží stredomorskej oblasti poznal svoje prvé úspechy v gastronomickej oblasti okolo druhého storočia pred n. Dobre známe starým civilizáciám hlavne sa to používaloje v kozmetike a fytoterapii liečiť choroby rôzneho druhu vďaka jeho silnémuthe antiseptické vlastnosti schopný zmierniť horúčku a studené stavy.
V modernom ideáli rozmarín používa sa v kuchyni na dochutenie mnohých jedál, najmä na základe červeného mäsa alebo diviny vďaka svojej intenzívnej aróme schopnej dochutiť dôležité jedlá pikantnými a šťavnatými mäsami. Rastlina v prírode pôsobí rušivo a majestátne, s dlhými a mocnými vetvami bohatými na dlhé úzke listy podobné tŕňom napr s jemne voňajúcimi kvetmi orgovánu.
Rozmarín: história a pôvod
Pôvod jeho názvu je neistý, jedna verzia ho obvykle stopuje späť do latinčiny, kde sú slová „ros" čo to znamená "rosa" je "maris„alebo“z mora„Zasväcujú ju ako aromatickú bylinu z mora, čo potvrdzuje jej rast a šírenie na pobreží Stredozemného mora, ale iná téza ju spája s gréckou.“rops„Preložené ako“krík" je "myrinos„alebo“zapáchajúci“.
Rastlina s mohutnými kríkmi a dlhými listnatými vetvami, sa v prírode javí ako jedna z najkrajších vďaka fialové púčiky, ktoré sa otvárajú v plnom kvete uvoľňujúci intenzívny parfum ktorá charakterizuje túto bylinu s viacnásobným použitím.
Už medzi starými národmi je dobre známy, rozmarín stále potvrdzuje svoju povesť rastliny z výnimočné stimulačné, regeneračné a terapeutické vlastnosti. Práve začína z 2. storočia pred n grécky lekár Galen identifikoval v malý listy tejto rastliny mocná zažívacia cnosť aby ju na základe mnohých príprav zasvätili ako hlavné jedlo, a tak sa dostali na panorámu modernej gastronómie.
Mohlo by vás zaujímať: 10 najluxusnejších hotelov v New Yorku
To bolo v civilizácii starodávny Egypťania že táto rastlina hrala dôležité úlohy na duchovnej úrovni, bol naozaj považovaná za bylinu so silnými magickými silami, napríklad kvôli získaniu nesmrteľnosti vďaka svojej odolnosti voči zmenám v podnebí. V skutočnosti si vetvičky rozmarínu, aj keď boli nakrájané, dlho zachovali svoju sviežosť a intenzívnu arómu.
O niekoľko storočí neskôr kedy rozmarín dosiahol k stolom Rímskej ríše, sa stal veľmi skoro rastlina so silnou symbolickou konotáciou, čím sa stal znakom smrti i lásky. Ako Horace hovorí v niektorých svojich spisoch, vetvičky prevoňaný rozmarínom používali sa na počesť rímskych bohov že horením sa pri obetiach čistil vzduch.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
V modernej dobe, zhromaždené veľký úspech v krajine Francúzska, na ktorého súdoch dosiahol rozmarín veľkú slávu vďaka majstrovským parfumérom, ktorí vo svojej intenzívnej aróme identifikovali jeden z najúspešnejších destilátov po dobu. Móda bola diktovaná hlbokými tónmi tejto rastliny, ktoré prispeli k vytvoreniu destilátu z kvetov rozmarínu, ktorý vošiel do histórie ako „Voda uhorskej kráľovnej” veľmi oceňovaný kráľom Ľudovítom XIV a sám sa považoval za všeliek, schopný liečiť fyzické choroby a choroby rôzneho druhu.
Okolo roku 1800 tento destilát zmenil svoju nomenklatúru a do dnešných dní prešiel bežnejším a známejším názvom „Kolín nad Rýnom„. Rozmarín stále patrí medzi najobľúbenejšie aromatické byliny, ktoré majú v kuchyni nesporný úspech, ktorých vlastnosti sa rozšírili na široké použitie vo fytokozmetike a na liečbu menších chorôb na homeopatickej úrovni. Rastlina má veľmi štruktúrované kríky a udržuje si svoju jasne zelenú farbu po celý rok, listy vyzerajú ostré, veľmi podobné brkom, ale na dotyk mimoriadne jemné.
Typické pre horúci pobrežia Stredozemného mora je jeho kultivácia väčšinou spontánna a je veľmi ľahké riadiť rast a údržbu aj doma. Praktické a hospodárne, vďaka svojej nespornej živej a intenzívnej chuti je vhodný na obohatenie mnohých jedál, najmä bohatých mäsových druhých chodov alebo delikátnych čerstvých rybích filé.
Rozmarín: výhody a vlastnosti
Rozmarín je starodávna rastlina s mnohými liečivými vlastnosťami. Užitočné na zmiernenie stresu znášaný svalmi sa ukazuje ako hodnotný na boj proti bolesti kĺbov rôzneho druhu. Známy pre svoje regeneračné a stimulačné vlastnosti, je vynikajúci v prípade únavy a slabosti a na podporu intelektuálneho a pracovného stresu.
Vďaka svojim známym antiseptickým vlastnostiam je a dobrý liek na boj proti horúčkovitým stavom, príznakom chrípky a ochladzovanie a ukazuje sa neoceniteľným ukľudniť sa dôležité štáty suchý kašeľ a astma. Užitočná podpora pre tráviaci systém podporuje tvorbu žlče a uľahčuje jej trávenie.
Esenciálny olej je vynikajúci s nespochybniteľnými liečivými vlastnosťami, nevyhnutnými pre pokožku a dokonalými nacvičiť relaxačné alebo dekontaktné masáže. Príjemne rozpustený a emulgovaný v horúcej vode na regeneračné ošetrenie tváre alebo na oživenie ducha kombináciou niekoľkých kvapiek s relaxačným horúcim kúpeľom.
Rozmarín, terapeutické vlastnosti a výhody: fotografie a obrázky
