Tam banánový džem takmer sa nenachádza na pultoch supermarketov, ale môžete si ho kúpiť na bio obchody alebo remeselné výroby džemov a konzerv. Ovocie, ktoré je na trhu po celý rok, si môžete pripraviť v každom ročnom období a vychutnať si ho spolu s chrumkavým chlebom, suchármi alebo na naplňte koláče, muffiny a lyžice dezertov.
Chutné a voňavé, je ľahké sa pripraviť doma, ideálne na raňajky, pre chutné a zdravé občerstvenie, ale tiež na plnenie voňavých krehkých koláčov alebo sušienok z krehkého cesta.
Na výrobu tohto džemu budete si musieť zvoliť celkom zrelé banány a aby ste dostali aromatickejšiu chuť, môžete dochutiť vanilkovou a škoricovou esenciou. Tak ako všetky konzervy, aj v tomto prípade treba venovať maximálnu pozornosť baleniu a dokonalej sterilizácii nádob; ak je dobre skladovaný na chladnom a suchom mieste, môže trvať až šesť mesiacov. Pozrime sa, ako si tento lahodný banánový džem pripraviť v našom postupnom recepte!
Postup pri banánovom lekvári
- Najprv vyberte dobrý produkt, ale uistite sa, že banány sú dobre zrelé. Na túto prípravu je potrebné, aby boli plody dostatočne mäkké, ale nie mäkké. Odstráňte šupku a banány nakrájajte na malé kúsky a poukladajte ich do misky. Okrem toho s pomocou jedného odšťavovač a pevne zamrežované sitko získajte šťavu z bio citrónu a držte bokom až do okamihu prípravy.
- Zober si jedno hrniec vysokými a širokými e pridajte banány nakrájané na kúsky, kryštálový cukor predtým ochutené škorica a tiež sa nalejte citrónová šťava. Hrniec priveďte k sporáku a nikdy neprestávajte miešať varíme na prudkom ohni kým džem nedosiahne bod varu. Ak sa na povrchu vytvorí pena, opatrne ju odstráňte pomocou skimmera. Necháme asi 30 minút povrieť znížte teplotu na nízku teplotu a pokračujte vo varení na miernom ohni. Na konci varenia pridajte vanilkové semiačka a za stáleho miešania vareškou varíme ďalších 10 minút. Keď džem dosiahol správnu konzistenciu, vypnite oheň a nechajte ho niekoľko minút vychladnúť.
- Medzitým budeš mať sterilizované opatrne všetky poháre. Dajte veľký hrniec na oheň a do polovice ho naplňte vodou, privedieme do varu a opatrne ponorte všetky nádoby a hermetické kapsuly napr necháme prejsť varom asi 15 minút. Opatrne ich zbierajte a poukladajte na čistú handričku. Raz suché a čisté opatrne polejeme džemom v nádobách, nechajte niekoľko minút odpariť a uzavrite dobre sterilizovanými kapsulami. Nádoby pevne uzavrite a asi hodinu ich otočíme na čistej utierke.
- Najlepšie si pochutíte na konzervuje navrhuje sa to nechajte ich v špajzi najmenej dva týždne, mimo dosahu svetla a priamych zdrojov tepla.
Banánový džem: fotografie a obrázky
