Čo sú jedlé kvety? Ako sa dajú konzumovať jedlé kvety čerstvé aj sušené? Aké sú ich vlastnosti a kontraindikácie jedlých kvetov?
THE kvety okrem skrášlenia našich domovov môžu byť parapety, kvetinové záhony v záhrade najedený alebo jesť čerstvé alebo sušené v dennej strave.
Musíte len vedieť, ktoré z nich sú jedlý.
THE jedlé alebo jedlé kvety, to je že môžeš jesť, sú skutočné ingrediencie používané ako v babičkiných receptoch, tak aj od skvelých kuchárov na prípravu jedál, ktoré vylepšia chuť, ale aj zrak.
Existujú jedlé kvety s významnými živinami, bohaté na bielkoviny, vitamíny a éterické oleje, ktoré je možné použiť pri príprave sladkostí, šalátov, odvarov a prospešných sirupov.
Zoznam a fotografie najznámejších jedlých kvetov
Allium tj všetky kvety z rodiny cesnaku, cibuľa, pažítka, pór atď.
Naplňte kvetinu zvláštnou príchuťou, ktorá má veľa vlastností.
Angelica kvet s vôňou sladkého drievka;
Mohlo by vás zaujímať: Keramika Raku: ako zariaďuje naše domácnosti
Basilico: jeho vlastné kvety sú jedlé a majú chuť podobnú listom;
Begonia: rastlina dostupná takmer po celý rok.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Leonove ústa;
Borák lekársky: kvet sviežej chuti podobný uhorke;
Calendula officinalis: čerstvé okvetné lístky sú vynikajúce aj na prípravu osviežujúceho a regeneračného oleja, ktorý je účinný pri kožných chorobách, je liečivým prostriedkom na popáleniny od slnka a okrem vody na kúpanie je tiež účinný proti stresu.
Harmanček: ktorého kvety sú často zamieňané so sedmokráskou a používajú sa na prípravu bylinných čajov pre svoje pozoruhodné vlastnosti a na dochutenie jemnejších a osobitých jedál.
Feijoa acca sellowiana: kvet aj ovocie sú sladké a jedlé a majú veľa prospešných vlastností.
Fiorilli alebo cukety: kvet cukety, jeden z najobľúbenejších kvetov na smaženie v cestíčku.
Karafiát: všetky odrody.
Pelargonium pelargónie;
Wisteria: zaujímavé v šalátoch.
Hemerocallis: jedlá kvetina do šalátov.
Sedmokráska alebo lúčna sedmokráska: púčiky je možné konzervovať v octe. Chutia podobne ako kapary;
Primula: najjemnejšie lístky a listy sú skvelé na prípravu alebo zdobenie chutného jarného koláča;
Elderberry: ktorého kvety sú veľmi obľúbené vyprážané a v cestíčku; Varovania semená bazy sú jedovaté, zatiaľ čo bobule by sa mali jesť varené.
Rafinované a chutné šaláty so zmiešanými okvetnými lístkami, ako napríklad:
Petúnia: malá kvitnúca rastlina, ktorá sa ľahko pestuje v kvetináčoch alebo sa priamo vysádza;
Ruža: s lístkami kráľovnej kvetín si môžete pripraviť ružové rizoto s jedinečnou a rafinovanou chuťou;
Viola tricolor: s príchuťou pripomínajúcou mätové tóny, je to prísada, ktorú používajú kuchári na šaláty, ale aj na prvé jedlá, aperitívy a koktaily.
Maceška: tiež vynikajúca na prípravu sirupov proti horúčke;
Sladká fialová: kvetina, ktorá ohlasuje príchod jari;
Mak alebo rosolaccio: z lístkov sa pripravuje prírodný sirup proti kašľu;
Nechtík;
Cínie: kvety sa používajú ako na prípravu nálevov, ako ozdoby na jedlo, tak aj na varenie vyprážané v cestíčku.
S i jedlé kvety, bohaté na bielkoviny, môžete pripraviť aj prečisťujúce nápoje a nápoje na uhasenie smädu, ako je klasický ružový čaj alebo zdravé sirupy proti kašľu, pomocou makových lístkov alebo kukuričného maku.
Dávky, kontraindikácie a veci, ktoré treba vedieť
Aby sa ubezpečil že kvet patrí jednému jedlá odroda.
V skutočnosti existuje niekoľko odrôd kvetov, ktoré sa môžu podobať jedlým kvetom, ale ktoré patria k toxickým alebo jedovatým druhom a odrodám.
Používajte jedlé kvety bez preháňania a pamätajte, že musia pochádzať z ekologických plodín alebo z 0 km plodín.
Uistite sa tiež, že nie ste alergický na akékoľvek princípy prítomné v rôznych kvetoch.
Konzumácii čerstvých alebo sušených jedlých kvetov sa treba vyhnúť v prípade známych alergií.
Poleva: konzervácia jedlých kvetov
Pozrime sa na postup polevy, techniku na konzervovanie jedlých kvetov:
- Navlhčite kvetinu.
- Kvet posypeme dvojitým cukrom.
- Kvet vložte do mrazničky.
- Týmto spôsobom bude cukor kryštalizovať, čo umožní konzerváciu kvetu.
Fotogaléria jedlých kvetov
Pozrime sa na fotografie hlavných jedlých kvetov používaných v kuchyni a v bylinnej medicíne:











